Mermelada de frambuesa

Ingredientes:

• 500 gramos de frambuesas
• 500 gramos de azúcar
• 1 cucharada de zumo de limón

Elaboración tradicional:

1. Poner la fruta en un cazuela a fuego lento durante 20-30 minutos, hasta que la fruta este tierna.
2. Añadir el zumo de limón y el azúcar y remover a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
3. Subir el fuego y dejar hervir con intensidad hasta que espese, unos 10 o 20 minutos.
4. Retirar la cazuela del fuego y con una espumadera retirar la espuma que se haya formado.

Elaboración con thermomix:

1. Con un paño de algodón seco limpiar las frambuesas.
2. Poner todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y triturar 2 segundos a velocidad 5.
3. Programar 30 minutos a 100º y velocidad 2.

Si quieres saber cómo esterilizar botes de cristal para conservas clica aquí.

Otras recetas de mermeladas que puedes probar de hacer es la mermelada de higos frescos.

Debo confesar... que ya sé que no es temporada de frambuesas... estas las recolectó mi suegra de su jardín este verano... pero ultimamente me pasa una cosa, bueno dos, una la principal es como siempre nunca tengo tiempo suficiente para dedicarlo al blog, y en segundo lugar que si tardo mucho a publicar las recetas que tengo preparadas luego ya no me gustan las fotos, ya no las considero dignas de ser publicadas y se quedan recetas por publicar. Y de momento doy por pasables estas fotos, cosa que el proximo verano.. quizá ya no. Por esto hoy esta receta que se descuelga del verano!