lunes, 2 de enero de 2012
Piel de Naranja confitada
Lista de la compra:
Elaboración:
- Lavar y secar la piel de las naranjas.
- Pelar las naranjas. Retirar la parte blanca de la piel.
- Cortar la piel a tiras finas no más gruesas de un palillo.
- Poner estas pieles cortadas en un cazo pequeño. Cubrir con agua y llevar a ebullición.
- Cuando hierva reducir el fuego y dejar cocer durante 15 minutos.
- Retirar del fuego, colar y pasar por agua fría. Hasta ahora hemos blanqueado la piel del cítrico.
- En la misma olla poner el medio litro de agua (2 tazas) junto con el azúcar, el azúcar invertido y el pellizco de sal. Llevar a ebullición.
- Añadir la piel blanqueada, bajar el fuego y dejar cocer a fuego muy bajo durante 25 minutos.
- Apagar el fuego, y dejar enfriar la piel en su jarabe dentro del cazo.
- Una vez frío retirar con un tenedor para escurrir del jarabe y servir para decorar.
Conservación: en un bote de cristal cerrado, dos meses en el frigorífico.
¿No es un buen regalo para cualquier repostera o amante de la naranja?
¿Quieres ver una receta en la que he usado la piel de naranja confitada? Pulsa aquí.
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BENVINGUTS
Em dic Mglòria i aqui hi trobareu tot de coses dolces!
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7 comentarios:
Mmmm...que rico! tendré que probar a hacerlo! Feliz año!
Amb una mica de xocolata mareta mevaaaaaaaaaaaaaaaaaa!! hahahaha. Boníssim.
Cada dia m'agraden més les teves fotos, para ja, no? :P
Guapíssima, com estàs?
Aquesta taronja confitada sí és un bon regal, almenys per mi. És de les poques fruites confitades que m'agraden. I m'agrada molt! :)
Molts petonets guapa i bon any!
A mi em sembla un bon regal, m'en pots enviar un pot en voler!!
Gloria una receta perfecta, para tener en casa, y una entrada y fotos mas que perfectas. Bss
En prenc nota!!1 A la meva mare li agrada molt!!!
Petonets guapa i bon any!!!
Me encanta la naranja confitada y si tiene chocolate por encima ummm
Un besote