Helado de cerezas & yogurt {polo, pop}

Tengo pasión por las cerezas.
Por su árbol en flor.
Porque me recuerda la cultura japonesa.
Es belleza y naturaleza.
Porque cada año me regala su fruta. Me encanta recolectarlas, y ponerlas en una cesta mimbre.
Mirar el árbol desde abajo y ver el cielo a topitos rojos.
Porque es lo más parecido a un bombón sano y natural!





Ingredientes:

• 1/2 Kg de cerezas sin hueso ni rabito
• 150 gramos de azúcar
• 240 gramos de yogurt griego
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

1. Limpiar y secar las cerezas. Sacarles el rabito y el hueso interior.
2. Ponerlas en una ollita junto con el azúcar. Tapar y dejar que hierva.
3. Cuando hierva bajar el fuego y dejar cocer durante 5 minutos, removiendo frecuentemente.
4. Cuando las cerezas hayan extraído jugo y estén tiernas, retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
5. Triturar las cerezas y su jugo, junto con el yogurt y el extracto de vainilla.
6. Guardar en la nevera dentro de un recipiente durante 2 horas.
7. Proceder a congelar de forma tradicional (pulsar aquí para saber cómo) o con la heladera de la Kitchen Aid (pulsar aquí para saber cómo).

Fuente: The Perfect Scoop de David Lebovitz

En la receta habréis visto que hay tres cerecitas.

Estas 3 cerecitas son Paula de Bon Tiberi, Su de Webos Fritos y Luisa de Cocinando con mi Carmela.

Muchas gracias por vuestro incondicional apoyo.

Sois como las cerezas en primavera!

Deseo que os guste la receta

Me encantará leer vuestros comentarios

Una cosita más… Me ha dejado de funcionar el traductor de google. ¿Sabe alguien cómo puedo arreglarlo? Lo de volver a instalar… ya lo he hecho.
Muchas gracias!