Arròs amb Curri al Microones {La recepta del 15}

Una recepta molt oriental, però que des de fa varis diumenges a casa sembla que l’hem integrat al nostre menú.

Aquest passat diumenge passajant-me pels blogs (porto mesos que no hi puc dedicar el temps que voldria) vaig arribar-me al blog de la Marina, Xocolata Desfeta, i vaig veure que havia cuinat el mateix que jo! Em va fer tanta gràcia la coïncidència que em vaig animar a fotografiar el meu arròs al curri per participar a la Recepta del 15, cosa que feia mesos no havia fet, i per altra banda em complau molt poder participar.

La diferència en aquest arròs rau en la manera en com l’he cuinat. Aquest mes de gener vaig començar a canviar la meva dieta buscant una manera més sana de cuinar amb l’objetiu també de perdre els quilets que els anys m’han anat deixant.

Amb aquest afany he descobert la cuina al microones. El salmó per exemple queda fantastic de gust. Tot ho cuino dins un recipient de vidre i tapa de vidre tipus Pyrex, o bé amb els estoigs del Lékué, aconseguint una cocció tipus papillote.

Per fer arròs al microones hem de tenir en compte:

1. L’arròs triplica el volum. Per tant cal pensar en un recipient suficientment gran.

2. Sempre cal cobrir fins a la superficie de l’arròs amb líquid. Aquest líquid pot ser aigua o caldo o fumet.

3. El sofregit el podem afegir cuit, casi cuit o cru, depenent de la recepta.

4. El temps de cocció varia segons la quantitat d’arròs a coure. Hem de comptar que per uns 80 grams d’arròs necessitem uns 8 minuts a màxima potència sense gratinador.

Desprès d’aquests quatre consells passem a explicar la recepta:

Ingredients:

- 180 grams d’arròs basmanti

- 30 grams de panses

- 1 all

- 300 ml d’aigua

- 1/2 culleradeta de sal

- 30 ml d’oli d’oliva

- 1 culleradeta de curri

Elaboració:

1. Barrejar les panses i l’arròs dins el recipient que utilitzarem per la cocció.

2. Trinxar l’all petitet.

3. Al turmix barrejar: l’aigua, l’oli, la sal i el curri. Afegir l’all i tornar a triturar.

4. Abocar aquest líquid al recipient on hi tenim l’arròs.

5. Tapar el recipient amb la seva tapa de vidre o de silicona (depenent de l’estri utilitzat per la cocció) i posar al microones a màxima potència durant uns 12 minuts o més temps depenent del gust personal de cada un.

Consell: no programar tot el temps d’una tirada. Fer coccions curtes d’uns 3 minuts amb un minut de repòs. Destapar amb compte, remanar i tornar a coure 6 minuts més. Seguir així fins que assoleixi el punt de cocció. Recordeu que l’arròs si el deixeu reposar una estona tapat s’acaba de coure!

Amb aquesta recepta participo a la Recepta dels 15.

Acabo de veure que ja som 200 seguidors al blog.

No m'ho puc creure!!!!

Aaaaahhh!!!! (Salts d'alegria)

MOLTÍSSIMES GRÀCIES!!!

Per mi és tota una satisfacció que us agradi el que faig i espero que en algun moment us pugui servir per inspirar els vostres plats, o si més no per entrenir-vos una estona.

Per cel.lebrar-ho, d'aqui uns dies faré un sorteig!