Bizcocho con Manzanas

Nada más rica que esta combinación de dulce junto con fruta. Creo que esta combinación fue la primera que probé de fruta junto con un bizcocho, de otro lado un clásico.

Me parece un bizcocho ideal para preparar a los niños para cuando lleguen del cole a la hora de merendar… aunque no hace falta que hayan pequeños para preparar esta tarta.. también la puedes ofrecer a los vecinos un día que vengan a tomar el café, o el día que te reúnes con las amigas para tricotar aunque luego en realidad la que más tricota es la lengua, ya me entendéis! ; D

Es un bizcocho que se prepara rapidito con la thermomix (el libro básico), en menos de una hora esta listo!

Elaboración:

1. Pelar las manzanas y partirlas en cuartos. Filetearlas finas sin llegar al borde y reservar.

2. Poner la mariposa a las cuchillas y verter los huevos junto con el azúcar. Programar 3 minutos, temperatura 37º y velocidad 3.

3. Quitar la temperatura y volver a programar la misma velocidad durante el mismo tiempo.

4. Agregar la mantequilla y mezclar 20 segundos a velocidad 1 1/2.

5. Añadir la harina, la levadura y la sal. Programar: 10 segundos a velocidad 2 1/2. Terminar de mezclar con la espátula.

6. Verter la masa en un molde forrado con papel de horno, y decorar con la manzana (la parte fileteada hacia arriba) y almendras crudas troceadas.

7. Introducir en el horno previamente calentado a 180º durante 25-30 minutos. Comprobar que este bien cocido introduciendo un palillo en el centro (si sale limpio es que esta listo).

8. Retirar del horno, dejar enfriar unos 10 minutos en el mismo molde, luego desmoldar y dejar terminar enfriar en una rejilla.

Decorándolo:

Antes de hornear:

Horneado:

Mmmm!!! que rica!!!