Flam de Torró de Xixona

Ha arribat el moment de dir adéu a les restes de torrons.

El torró d’Alicant l’he trossejat i triturat amb la thermomix per convertir-lo en una espècie de crocanti pels gelats d’estiu o decorar pastissos.

I amb el torró de Xixona he fet aquests flams.

Ingredients:

- 200 grams de torró

- 500 grams de llet

- 250 grams de nata

- 100 grams de sucre

- 2 sobres de “cuajada”

- ametlla filatejada torrada per decorar

Elaboració:

1. Triturar el torró programant 5 segons a velocitat 5.
2. Incorporar la resta d’ingredients i programar: 8 minuts a 100º i velocitat 2. (La recepta del llibre recomana que els primers 10 segons es faci a velocitat 5, i després baixar la velocitat a 2).
3. Posar la mescla en gotets i deixar refredar a la nevera.
4. A l’hora de servir decorar amb l’ametlla filatejada torrada. Per torrar-la només cal passar per la paella calenta i untada amb una mica d’oli, i deixar coure l’ametlla fins que enrossegi.

És tan fàcil i ràpid de preparar que sembla mentida que pugui sortir tan bo!

Aquesta recepta la vaig fer per portar a casa de la família dies enrere i per transportar-los vaig utilitzar aquest recipient.

Font: Calendario 2008 Thermomix