Roses de Pernil

Us preguntareu què fa en aquest blog una recepta salada?

És molt senzill. Des que vaig començar a treballar el concepte gormanderia, m’he donat compte que hi ha moltes gormanderies: n’hi ha de dolces, de saladades, i que fins hi tot n’hi que no tenen unes connotacions pròpiament gastronòmiques. Tot el que m’agrada s’ha convertit en una gourmenderia!

Aquesta torreta de flors, fetes amb pernil salat, és un regal per una de les meves millors amigues. Ahir va ser mare, i després de 9 mesos de no menjar pernil per recomanació sanitaria, es merexia un ram ben especial: fet amb pernil!

És una idea que podeu incorporar perfectament en un bufet, i per això us volia explicar com fer-lo.

Ingredients:

- un paquet de pernil de bona qualitat

Materials:

- Bastonets de fer pintxos

- espuma de floristeria

- tisores

- una torreta

- guants

- fulles verdes

Elaboració:

1. Ratallar la espuma de la mida de la torreta.

2. Introduir la espuma a dins la torreta.

3. Omplir l’espuma de les fulles verdes.

4. Rentar-se les mans i posar-se uns guants.

5. Doblegar 1cm de la part superior del pernil en sentit longitudinal cap a l’exterior.

6. En rollar la part inferior, deixant sense apretar la part superior.

7. Punxar la part inferior del pernil amb un bastonet de pintxo de manera que quedi el pernil fitxat.

8. Clavar els pinxos a l’espuma.

Desitjo que us hagi agradat!

M’encantarà llegir els vostres comentaris!