Merengues Flamencos {Feria de Abril}

DSCF6446


Recordo de petita que sota a casa hi vivia la Nati. Era una nena preciosa de cabells ondulats i provinent de Melilla. Cada dia –o casi cada dia- baixava a jugar a casa seva. I tot sovint me la trobava vestida amb el vestit de faralaes: aquell vestit llarg de color blau cel amb topos blancs, serrells llargs i volants… era de lo más!!!

escanear0001
No vaig parar fins que vaig aconseguir el meu propi vestit, amb un braçalet de boles vermelles i unes arrecades vermelles tipo criolla però de plàstic. I aquell hivern totes dues jugavem amb aquell vestit.

escanear0002

Però el millor del vestit eren les sabates: les meves primeres sabates de taló.


escanear0003


Encara recordo com si fos ara, el dia que la meva mare em va portar a comprar-les. Vam anar a Cal Sopa de Vendrell. Sempre havia volgut unes sabates vermelles que substituïssin aquelles botes ortopèdiques que duia per corretgir els peus plans… per fi les havia aconseguit!
I des d’aleshores que les conservo amb mi. Melanconia total!!!
Enguany ha tornat la “Feria de Abril” com cada any, i per lloar el caràcter obert, divertit i alegre dels del sud, he preparat aquests merengues flamencos:


DSCF6436


Ingredients:
  • 3 clares d’ou grans
  • 1/4 de culleradeta de cremor tàrtar
  • 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla
  • 85 grams de sucre glacé tamisat
Elaboració:
  1. Escalfar el forn a 220º.
  2. Batre les clares d’ou junt amb el cremor tàrtar i la vainilla en una batedora elèctrica.
  3. Quant les clares comencin a estar espumoses  afegir el sucre cullerada a cullerada. I entre cada cullerada batre per integrar.
  4. Continuar batent fins que la merenga quedi ben ferma i formi pics a la superfície.
  5. Posar la merenga dins una màniga pastissera amb una boquilla decorativa en forma d’estrella.
  6. Omplir els motlles de magdalena i col·locar-los a la safata del forn.
  7. Posar la safata del forn al prestatge més baix del forn, baixar la temperatura fins a 100º i deixar fins que la superficie es comenci a torrar (el temps dependrà una mica de cada forn).


    Aquesta entrada la dedico a la Nati, i a la gent del Sud amb el seu salero innat!


    ShabbyBlogsDividerL

    18 comentaris:

    1. Dons sí que tens tu ganes de festa!!!!!!!!
      Jo també he tingut les mateixes sabates vermelles, m'encantaba caminar amb aquell toc-toc-toc-toc que anaba fent, gràcies, m'has fet recordar ;-))
      Ah, uns merengues perfectes!!!
      Petonets

      ResponElimina
    2. Quina entrada més emotiva! m´ha fet pensar amb mi mateixa, que també portava botes ortopèdiques i m´encantava anar disfressada...a més em torna boja la merenga!!! i les fotos són xulíssimes...res, que chapeaux per tot...un petonet

      ResponElimina
    3. qué niñas tannnnn monnnnassssssssss

      ResponElimina
    4. !Qué presentación más original para unos merengues¡, ...aunque sean flamencos. ...Y divertida.
      Mi vestido era rojo con lunares blancos, a juego de bisutería de auténtico plástico y por supuesto zapatos a juego (eran lo mas) ¿Por qué a mi madre le daría por regalarlo todo?

      ResponElimina
    5. Que bo!!!jo també tenia el vestit i les sabates!!!eren de talons!!!i qui digués que no era un mentider:))) Els merengues han d´estar molt bons i la foto m´agrada també molt!!petons

      ResponElimina
    6. Estàs guapíssima amb el teu vestit i les teves sabates! I la "peineta"!!!

      Jo no n'he tingut mai cap, però he de reconèixer que els vestits de faralaes són ben alegres i no m'estranya que encanti a les nenes!!!

      Petons

      ResponElimina
    7. jaja que mona!!
      què guay que conservis les sabates, son moníssimes! aquests merengues també!
      petonets

      ResponElimina
    8. Com somniàvem de petites, eh? Els merengues t´han quedat amb un aspecte maquíssim.

      ResponElimina
    9. Hola ,
      A part dels merengues que t'han quedat espectaculars amb la presentació, ja imagino com de bé t'ho vas passar amb la Nati! Uns records inolvidables eh? Petonets

      ResponElimina
    10. MGloria;
      Treien els merengues que ens encanten les fotos amb aquests vestits ens han transportat a la nostra epoca. També ens vestiem amb aquests vestits ( en el nostres cas eren taronjes amb topos blancs) i les sabates.... que dirte si tenin la mateixa sensació. Ficar el peu dintre d'unes sabates de taló....
      En fi, que esteu molt guapes totes dues!

      ResponElimina
    11. ¡Madre del amor hermoso pero qué cosa más bonitaaa, qué re-que-te-gua-pa, qué ojos!. Me has conmovido... Estos momentos de la infancia son maravillosos Mglòria, tus zapatos, tu traje de faralaes, tu amiga... ¡Qué hermoso!. A mi hija le fascinan estos zapatos. ¡Una ricura de merengues!. Un beso guapa y gracias.

      ResponElimina
    12. Ostres quins records!!!! jo també tenia aquestes sabates, m'encantaven de petita!!!!
      Aquests merengues dón boníssims!! t'han quedat preciosos!
      Molts petonetss!

      ResponElimina
    13. M'has fet riure molt amb aquesta entrada d'avui!!
      Jo he de reconèixer que mai he estat molt de faralaes, però segurament si hagués tengut una amiga de petita com tu i la Nati també hauria volgut unes sabatetes així.
      Nena...tu ho guardes tot!!! ;DD
      Ara ja aniré a dormir amb una bona rialla!
      Petonets guapa!!
      Ah, que gairebé no penso a dir res de la recepta, a mi m'encantaria segur m'encanta la merenga!!!

      ResponElimina
    14. que guapa!!!! també tinc una foto vestida de flamenca, però el meu vestit era blanc amb topos roses i les sabates blanques a topos vermells!!! que estupenda estava! el "merengue" m'agrada però saps que encara no n'he fet mai???? molts petonets guapa

      ResponElimina
    15. Que wapa!!! i flamenca... M'encanten les fotos antigues, un deu molt be!!!

      ResponElimina
    16. super flamencos. Que bonitos. Que me recuerdas a mi Feria y yo en Málaga. Bss guapa.

      ResponElimina
    17. Gran recepta de feria!! i quins records!

      ResponElimina
    18. Quina monada de fotos! I com m'hagués agradat a mi tenir un vestit de faralaes quan era petita :)
      Els merengues t'han quedat de luxe! No sabia jo que fossin típics de la feria.

      ResponElimina

    Moltes gràcies per la vostra visita a Gourmenderies,
    Mglòria