vegan hot chocolate { ventanas verdes }

A l'hivern qui pot renunciar a una tassa de xocolata desfeta?
I si et dic que és totalment vegetal?
Potser fins hi tot te la pots menjar sense cap remordiment.

El primer pas per elaborar la xocolata desteta és fer la llet vegetal, i he escollit avellanes.

LLET D'AVELLANES

• 100 grams avellana crua pelada
• 1 litre d'aigua
• 1 cullerada sopera de xarop d'àgave

Últimament m'he aficionat a les llets vegetals així que he comprar un estri còmode que em facilita el col·lat de la llet: Chufamix.

1. Posar les avellanes, el xarop i l'aigua junts
2. Triturar
3. Filtrar

XOCOLATA DESFETA per a 2 persones

• 1/2 litre de llet d'avellanes
• 2 cullerades soperes de cacao pur en pols Valor
• 1 gram d'agar-agar en pols

1. En un got petit posar llet d'avellanes freda i l'agar-agar. Barrejar.
2. Escalfar la resta de la llet d'avellanes i afegir el cacao. Remanar fins a dissoldre.
3. Afegir la mescla de l'agar-agar i un cop arrenqui el bull: coure 2 minuts.
4. Omplir les tasses, i temps d'esperar que es refredi al punt de poder consumir, aquesta ja ha quallat.

Recordeu passar per Ventanas Verdes a veure la resta de propostes!