Gofres de cigrons i farigola {Ventanas Verdes}

Amb retare però avui arriba la meva publicació de Ventanas Verdes.

Aquest mes els nostres protagonistes han estat els llegums.

I aprofitant el regal que hem va fer Lékué a través de Comer Japonés, arrel de la trobada de bloguers a Tarragona, de seguida vaig tenir clara quina seria la recepta escollida: un gofres fets amb farina de cigrons i aromatitzat amb la farigola, una planta aromàtica molt estesa pel mediterrani i que de ben segur els romans també debien posar als seus plats.

Ingredients de la recepta:

• 3 ous
• 410 ml de llet vegetal
• 240 grams de farina de cigrons
• 2 culleradetes de llevat
• 1/2 culleradeta de sal marina
• 130 grams d'oli d'oliva
• farigola seca al gust

Preparació:

1. Pre-escalfar el forn a 220º
2. Batre els ous i la llet vegetal
3. Afegir la farina, la sal i el llevat. Batre fins ha quedar homogeni.
4. Incorporar l'oli i la farigola, tornar a batre fins ha incorporar.
5. Posar els motlles damunt safata de forn i omplir els recipients amb la massa.
6. Coure 12 minuts a mitja alçada.
7. Retirar del forn (deixar forn encés), esperar una estona que es refredin i amb compte donar la volta i desmotllar damunt la mateixa safata.
8. Tornar a enfornar uns 5 minuts més o fins que veiem que es torra una mica.

Com un gofre.

Dolç o salat, segons l'ocasió.

Ple de forats.

Que sempre podem farcir d'alguna cosa que ens ompli.

Perque deixem de sentir-nos com engrumes.

***

Una tarda d'hivern.

Al carrer fa vent.

Molt vent.

A la cuina assegudes a la taula hi ha dues bloguers.

Cara a cara. Parlen. Riuen. Ploren. 

Somnis. Il·lusions. I cors trencats.

Es veuen una tassa de cacao.

A la radio sona aquesta cançó.

Callen. Escolten.

I ja no saben què els hi fa escalfar les mans

... si el cacao, la cançó, o els somnis.

Us invito a conèixer les altres propostes de les meves companyes de Ventanas Verdes.

Altres receptes de gofres.