Amanida agredolça de finals d'estiu al mas {Flumen}




S'acaba l'estiu. Un estiu que ha semblat curt.
Una cosa que sempre m'ha semblat curiosa a la zona on visc és que la gent del poble pels volts de Sant Joan van a viure al mas i alguns ho allarguen fins que els nens comencen l'escola i d'altres fins a que la tardor vol donar pas a l'hivern.

Allí les coses transcòrren a un altre rítme: més lent, més pausat, gaudint de cada instant.
Estar al mas invita a preparar les àpats a vegades improvisant amb les ingredients que et proporciona la terra i de temporada.



Aquesta amanida és un recull dels fruits que ens dòna la terra a finals d'estiu: figues, raïm i albergínies. Sabors agredolços relaçats pels olis i vinagres Flumen, en aquest cas Oli d'oliva extra verge premium, i vinagre agredolç summum.

Ingredients per a 2 persones:
  • Oli d'oliva Flumen extra verge premium
  • Vinagre Flumen agredolç summum
  • sal
  • 1 enciam fulla de roure ecològic
  • 1 albergínia morada
  • 1 albergínia blanca
  • raves
  • raïm moscatell
  • 2 figues
Preparació:

Netejar les verdures i les fruites.
Tallar les albergínies a rodanxes i coure a la brasa
Tallar les figues en forma de creu
Amanir generosament i salar discretament.





Com els ingredients retrobats en un plat a finals d'estiu, és fascinant descobrir com en un instant pots conèixer a gent nova que calen profundament i ràpidament es converteixen en amics habituals de vida. Diferents ingredients, diferents persones que junts milloren l'amanida i la vida. Com els olis i vinagres de Flumen.


9 comentaris:

  1. Noia, quina amanida!!! Has tornat ben carregada d'energia!!! Les fotos....com sempre....perfectes!!!!!
    Petons,
    Olga

    ResponSuprimeix
  2. MMMmmmmm, Que bona aquesta amanida amb aquesta diversitat de sabors. L'albergínia i els ravenets li han de donar un toc sensacional!!!!...... perfecta pel que dius.
    Menjar-la sota un arbre per protegir-se del sol i calor, amb tranquil·litat i calma, envoltada d'amics i amb una bona conversa..... Millor impossible.
    Ayyyy Gloria...com em fas somiar
    Milions de petonssssssss

    ResponSuprimeix
  3. Quin estiu més extany que hem tingut.
    Una amanida ben bona per aquests dies de sol que queden.
    Una abraçada ben forta!! Espero que hagis gaudit de les vacances, guapa.

    Petons

    ResponSuprimeix
  4. Una amanida fantàstica, perfecte per aquest moment de l'estiu, m'ha agradat molt! I quines fotos més boniques!!

    Petons!

    ResponSuprimeix
  5. Ole, ole... quina amanida del mas més bona!!!!
    PTNTS
    Dolça

    ResponSuprimeix
  6. Deliciosa la ensalada pero quiero saber más de este verano que ha pasado tan rápido, escríbeme y dime si estarás disponible para octubre y darnos un abrazo.
    Besotes!!!

    ResponSuprimeix
  7. ¡Qué alegría verte!, delicioso plato y las fotos ¡preciosas!. Espero que estés bien. Besos guapa.

    ResponSuprimeix
  8. Una amanida complerta i deliciosa per acabar l'estiu! Petons

    ResponSuprimeix
  9. Nena aquestes fotos son de revista!! m'encanta m'encanta!! y m'en alegro molt veure't per aquí ;). Un petonás bonica.

    ResponSuprimeix

Moltes gràcies per la vostra visita a Gourmenderies,
Mglòria