Coc de Llimona







No sé la de vegades que al llarg d'aquest estiu he fet aquest coc... es que és impressionat!!!
Els seus ingredients no són gens carregosos, i recorda la simplesa dels primers cocs en que tots ens hem iniciat a la cuina, però el seu gust a llimona és el que realment el fa especial, que no en puguis parar de menjar, que la seva olor al forn t'avivi l'ansia de voler-ne menjar.
I és que a vegades l'atracció apareix en el moment menys esperat i en el lloc menys pensat.





INGREDIENTS:

  • 220 grams de sucre
  • 3 ous
  • 2 llimones: la pell ratllada i la llimona (sense la part blanca ni les llavors)
  • 1 iogurt natural
  • 100 ml d'oli
  • 250 grams de farina
  • 1 sobre de llevat en pols
ELABORACIÓ amb thermomix:
  1. Trinxar la llimona: 10 segons a velocitat 5. Abaixar el que hagi quedat esparcit per les parets i tapa del vas.
  2. Afegir el sucre i els ous. Programar: 3 minuts a 37ºC i velocitat 4.
  3. Incorporar el iogurt i l'oli. Programar: 5 segons a velocitat 5.
  4. Abocar-hi la sal, la farina i el llevat: barrejar 10 segons a velocitat 4.
  5. Coure a 180ºC: 
    1. 45 minuts amb escalfor dalt i baix
    2. o bé 30 minuts amb el ventilador.
  6. Retirar del forn i deixar refredar totalment abans de desmotllar.
  7. Servir amb sucre glas espolvorejat pel damunt.
Recepta extreta i adaptada de: Recetas Thermomix.

















17 comentaris:

  1. Guapa!! El pastís ja sembla bo, ja, però és que amb aquesta descripció que en fas es converteix en irresistible!! I quines fotos més boniques. Ahir jo també publicava un pastisset amb cítrics que ens ha enganxat. Ben diferent del teu, que m'apunto ara mateix! Petonets.

    ResponElimina
  2. Si és el que sempre diem, MGlòria, les coses més senzilles, són les que ens fan gaudir més. Veure'l i voler-ne un tallet, tot és una!!! Unes imatges precioses i senzilles, com el teu deliciós cóc. Petonets.

    ResponElimina
  3. Hola reina!!! es ben sencill i segur que ben bo!!!!

    Petonets

    ResponElimina
  4. Amb el gustet de la llimona ha de quedar boníssim!
    I amb aquest motlle queda preciós.

    ResponElimina
  5. Holaaaa presssiosssaaaa!!!
    Quin coc mes apetitos! ara no se que prefereixo si el coc o venir a fer-lo juntes en aquesta cuina tan rustica que tens.... seria guai, fer-lo, xerrar i menjar!!! Muaksssss

    ResponElimina
  6. OOOHHHHHHHHH!!!!!!! El coc fantàstic i las fotos........QUINES FOTOS!!!!!!!! OHHHHHH. No se que dir, son una pasaaaaddddaa!!!!!!
    Mil petons

    ResponElimina
  7. Oooh!!! Què bo ha de ser amb un talladet....mmmmm...em convides???
    Petonets,
    Olga

    ResponElimina
  8. Doncs si, en fa venir ganes aquest coc....ojalà en tinguès un trosset ara a mà!!!!!
    Precioses fotos i una cuina divina..ja la voldría jo!!!!!
    Petonets

    ResponElimina
  9. Quina bona pinta! I mira que no sóc massa de dolç....
    Petons

    ResponElimina
  10. M'encanta, Glòria, ha de ser boníssim, i amb aquest motlle queda molt bonic!
    Gràcies, guapa!

    ResponElimina
  11. Me gustan este tipo de bizcochos, qué bueno...
    Un saludo.

    ResponElimina
  12. Primer t'haig de dir que a les teves fotos tot es veu molt bonic, ja saps perquè ho dic. D'aquestes cadires en teníem d'iguals fa molts anys i ens han cridat molt l'atenció.
    Respecte al coc voldria fer-lo avui per al vespre, és l'aniversari del meu home, em recorda al coc ràpid, que jo sempre he fet amb llet, es pot canviar el iogurt per llet?
    Jo no tinc Thermomix i ho haure d'adaptar, suposo que he de fer primer la llimona amb el minipimer, et sembla?
    Bé ja m'espabilaré, si em pots contestar millor, ho haig de fer desprès de dinar, sinó experimento i ja t'ho conto.
    Molts petonets.

    ResponElimina
  13. Gloria que pena no habernos conocido el fin de semana pasado¡¡¡¡. Pero creo que os lo pasasteis muy bien. Las fotos me encantan y la cocina me chifla. Bss preciosa, a ver si en algún viaje nos conocemos que Tarragona me encantó y sobre todo su campo. Bss


    Virginia "sweet and sour"

    ResponElimina
  14. Aquestes fotos són de casa teva?? ohhh m'encanten les setrilleres!!! si aquest coc és tan fàcil de fer l'haurem de provar de fer, no? ;-)

    ResponElimina
  15. Cuantas cosas bonitas Gloria, me encanta todos los detalles, no sabía que estas tambien las habías hecho en la casa. Yo te hablaba de un post en el que hiciste las fotos sobre un taburete (creo) junto a una ventana pero no lo encuentro para decirte que receta es.

    ResponElimina
  16. Fantàstic com sempre Glòria.
    Que passis unes bones festes.
    Petons

    ResponElimina
  17. Coc de llimona.....delicioso! desde pequeña siempre lo hemos hecho en casa. Las fotografías son preciosas!!!! que tengas una felicidad Navidad. un beso

    ResponElimina

Moltes gràcies per la vostra visita a Gourmenderies,
Mglòria