Brownie de Crema de Cacao i Oreo {generositat}

Fa unes quantes setmanes els de la casa Valor em vàren enviar un caixa per degustar els seus productes. Habitualment ja utilizo la seva xocolata, ja que els seus ingredients base, són molt més saludables que els d'altres marques. Pero si haguessiu vist el goig, l'esplendor de cofre ple de xocolates... algunes rajoles me les he menjat!

D'altres les guardo per fer-ne postres. Com els d'avui.

(Aqui us deixo una mostra de la caixa... però ja hi faltava alguna rajola de xocolata... ho confeso: no ho vaig poder resistir!)

Amb l'entrada d'avui, vull donar gràcies a les dones de la meva família. Una família on les dones han estat majoria, i han omplert de sentit a la meva vida deixant-me tot el seu llegat.

La meva àvia em va ensenyar a estimar.
La meva mare em va ensenyar a lluitar i a somriure malgrat els molts malgrats.
La meva tieta em va ensenyar a ser presumida.
La cosina de la meva mare em va transmetre la vocació per la meva professió.
I la senyora de la fotografia, que era la meva padrina de bateig, em va ensenyar a ser feliç.

Ella cada dia abans d'anar a dormir es menjava un bombó, per tenir dolços somnis. I era una dona molt generosa en tots els sentits.

Han estat dones generoses, molt. I potser per això jo també sóc generosa. Com el brownie d'avui que és generós en ingredients i en el plaer que proporciona menjar-te'l!

INGREDIENTS

• 140 grams de crema de cacao
• 5 ous
• 250 grams de mantega
• 150 grams de farina+30 grams de farina de garrofa
• 340 grams de sucre
• 100 grams de xocolata negre Valor
• 200 grams de xocolata fondant Valor

ELABORACIÓ

1. Pre-escalfar el forn a 180ºC
2. Fondre la mantega amb la xocolata a foc lent i remanant tot sovint.
3. Un cop la xocolata fossa, retirar del foc, afegir la crema de cacao, barrejar i deixar refredar.
4. Batre els ous i el sucre.
5. Afegir-hi la xocolata fosa desfeta i barrejar bé fins integrar.
6. Afegir la farina i barrejar-ho tot.
7. Abocar al motlle prèviament untat i folrat amb paper de forn. 
8. Acabar decorant la superficie amb les galetes Oreo repartides al·leatòriament.
9. Coure 60 minuts (a mitja cocció tapar la superficie amb paper d'alumini)

Com tots els dolços, us recordo que aquest postre o berenar és de consum ocasional, molt ocasional.

I una proposta que corría per la blogesfera i que m'agrada per la seva generositat és Doce meses en Positivo, que espero que la meva amiga Cósima i Kuki Square posin en marxa ben aviat!