Focaccia d'orenga i tomàquet cherry {Repte 3x4}

La focaccia d'orenga em xifla!

I els tomàquets cherry em semblen bombons!

Així que ja venia a ser hora d'aparellar-los.

INGREDIENTS:

• 1/2 kg de tomàquets cherry ecològics
• oli
• sal
• 200 grams de llet
• 60 grams d'oli
• 25 grams de llevat fresc
• 1 culleradeta de sal
• 4 cullerades soperes d'orange
• 400 grams de farina de força
• 1 branqueta de romaní

ESCALIVAR ELS TOMÀQUETS CHERRY

1. Pre-escalfar el forn a 220º
2. Rentar els tomàquets amb aigua, assecar-los una mica i posar-los en una safata. Amanir amb oli i sal.
3. Coure durant 30 minuts.
4. Un cop cuits, deixa refredar i escòrrer. Reservar.

PREPARACIÓ DE LA FOCACCIA

Sempre adapto la recepta de la Marta Carnicero, del seu llibre La Cuina del Thermomix.

1. Afegir la llet i l'oli al vas de la thermomix: 2 minuts, a 37º i velocitat 2.
2. Afegir el llevat esmicolat i la sal: 10 segons a velocitat 4.
3. Afegir la farina i l'orenga: barrejar 10 segons a velocitat 6.
4. Programar 2 minuts a velocitat espiga.
5. Retirar la massa del vas i amb les mans untades d'oli estirar la massa dins un motlle prèviament untat amb oli.
6. Deixar reposar una hora, fora de corrents d'aire i la massa tapada amb un drap de cotó.
7. Pre-escalfar el forn a 200ºC.
8. Escampar per damunt la massa els tomàquets cherry cuits i reservats. 
9. Regar la focaccia amb un raig d'oli i unes escates de sal.
10. Coure a 200ºC uns 30 minuts.

El resultat és una parella benavinguda, que ben bé acompanyada d'una mica d'amanida i peix a la brasa poden completar un àpat informal o un picnic.

Aquesta recepta la cedeixo al recull que la Maragda està fent al seu blog pel repte 3x4.

Us invito a conèixer aquesta proposta solidaria clicant aquí.

I si vols veure quina altra recepta he preparat per aquest projecte, clica aquí.

Desitjo que us hagi agradat, i que us animeu a participar-hi!