Tarta de gelat de iogurt LA FAGEDA i gelatina de llimona

_DSC3484




Un cop més arribo amb un postre elaborat a partir d’un gelat de LA FAGEDA.

Totes les varietats que he tastat fins ara m’han agradat molt.

I la versió de iogurt natural amb la seva excepcional cremositat és ideal per acompanyar amb una fruita àcida. Així que he agafat unes quantes llimones de l’hort que junt amb la gelatina de llimona confereixen a la tarta una textura especial, i sobretot ideal per transportar ja que la gelatina ajuda que el gelat no es fongui tan ràpidament.

Les calors d’aquestes últimes setmanes i una apatia que s’apoderat de mi, han fet que durant aquest mes d’agost sembli que hagi estat de vacances… de fet he aprofitat per acabar unes quantes peces de mitja que tenia a mig acabar.




_DSC3469






_DSC3471






_DSC3472





Per decorar el pastís he confitat unes quantes llimones, i per fer-ho he necessitat:
  • 3 llimones
  • aigua
  • 300 grams de sucre
  • 1 pessic de sal

I es fa així:
  • Rentar la pell de les llimones
  • Tallar a rondaxes les llimones i treure els pinyols.
  • Posar en una cassola i cobrir amb aigua. Quan arrenqui el bull abaixar el foc i coure durant 15 mintus.
  • Escòrrer i repetir el pas 3.
  • Escòrrer i afegir 250 ml d’aigua, el sucre i el pessic de sal. Quant bulli abaixar el foc i deixar coure durant 20 minuts.
  • Retirar del foc i guardar en un recipient de vidre junt amb l’almíbar.
  • Deixar escòrrer i secar les rodanxes que utilizarem per decorar la tarta.



Recepta llimones confitades




_DSC3473




I per elaborar la tarta necessitem:
  • 200 grams de galetes
  • 80 grams de mantega
  • 2 terrines de gelat de iogurt LA FAGEDA
  • 1 paquet de gelatina de llimona
  • les rodanxes de llimona confitada



Recepta tarta gelada iogurt FAGEDA



Elaboració:
  • Triturem les galetes junt amb la mantega
  • Estenem la massa de les galetes a la base d’un motlle rodó desmontable d’uns 30 cm de diametre. Reservem al congelador durant unes 2 hores.
  • Atemparem el gelat a temperatura ambien fins que ens sigui fàcil manipular-lo, i l’escampem amb l’ajut d’una cullera pel damunt de la base de galeta. Guardem al congelador entre 2-4 hores.
  • Preparem la gelatina de llimona i l’escampem per damunt del gelat de iogurt i guardem al congelador fins que es quatlli.
  • Al servir decorem amb les rodanxes de llimona confitades.





_DSC3474






_DSC3487






_DSC3491

Espero que aquesta recepta tan fàcil de fer us sigui del vostre agrat.
Fins aviat
(o això espero!)

12 comentaris:

  1. Que bo ha de ser! m'agraden molt els iogurts la fageda, per mi els millors!

    ResponElimina
  2. XD Gloria, tu si que haces que mi día sea mejor, es que entrar en tu blog es como si me diera en la cara una brisa de aire fresco y hoy con aroma a limón!!
    Que colorido más bonito has puesto en estas fotos, me encanta la composición y esa tarta está para meter la cuchara!!
    Ummm, deliciosa!!
    Besotes mi reina!!!

    ResponElimina
  3. Te molt bona pinta y una presentaciómolt bona!

    ResponElimina
  4. Glòria,
    Un pastís deliciós per aquesta èpoa de l'any.
    El teu blog és una alegria per a la vista.
    Bon cap de setmana,
    Nani

    ResponElimina
  5. Me encanta los cítricos y si son de vuestro limonero tiene que ser una delicia, así si que se puede confitar sin preocupaciones :)
    Te has hecho esperar pero vienes con una receta espectacular y una presentación muy cuidada ¡felicidades! y ¿que es eso que has acabado estos días?¿nos lo enseñarás? jijiji
    Besitos ¡feliz fin de semana!!!

    ResponElimina
  6. Hola guapa, ¡es una receta única, pero qué cosa tan ricaaa, mira que hacer una tarta con helado... QUÉ RICO, qué textura... y el sabor!. FANTÁSTICA. Un besote.

    www.cocinaamiga.com

    ResponElimina
  7. Una tarta de lo mas refrescante y unas fotos y presentación preciosas, como nos sueles acostumbrar.

    El puntito de los limones confitados superespecial para la presentacion y el sabor.

    Bss

    Virginia "sweet and sour"

    ResponElimina
  8. Glòria, si hay algo que me fascina de tus posts, aparte del buen gusto que tienes, es lo que te los curras... Es que no son posts al uso, son joyas blogueriles. Chapeau, guapísima!
    Por cierto... eso de una tarta de yogurt limón me encanta... La quiero!!!!!!!
    Besitossssssssssssssss

    ResponElimina
  9. Hola guapetona, pasaba por aquí para enseñarle a una amiga tu tarta, y se ha quedado boquiabierta, además coincidimos con Laube en que tus entradas son especiales porque son preciosas, se ve el cariño que le pones a cada una con tus fotos y tus fondos escritos. Ya me contarás cómo los haces. Un besote,

    www.cocinaamiga.com

    ResponElimina
  10. Gloria, qué buenísima pinta. Tiene que estar riquísima, y me encanta la edición que has hecho. Un beso.

    ResponElimina
  11. Acabo de disfrutar y emborracharme de limón con tu entrada. Es pura frescura y placer.Besotes.
    Acabo de volver a conectarme después de una temporada sin internet, me iré poniendo al día....
    Mas besotes.

    ResponElimina
  12. Mglòria de nou enhorabona per la recepta i la seva presentació. Un pastís molt atractiu i prometedor ;) Ara ens en fem ressò!

    ResponElimina

Moltes gràcies per la vostra visita a Gourmenderies,
Mglòria