Dulce de Leche Brownie

Con esta receta participo en Reto Dulce, un lugar de encuentro para las recetas dulces.


DSCF6435blog


La receta de hoy es solo apta para muy, muy golosos.
¿Por que?
DOBLE PLACER: el chocolate fondant unido al acaramelado sabor del dulce de leche… Mmmmm!!!! Puro placer!!!


DSCF6414blog


Posiblemente, todas nuestras lectoras americanas estan acostumbradas a esta combinación suculenta, pero aqui en España somos más senzillos en estos aspectos: nos conformamos con el sabor y la textura de un simple brownie, aunque hoy sospecho que tendremos muchas sorpresas en Reto Dulce.
Yo me imagino este Dulce de Leche Brownie en una fiesta… donde la diversión y el color admiten perfectamente un atrevimiento semejante a dicha receta.


DSCF6431blog


Para ver la receta del Dulce de Leche, pincha aqui.

Receta para el BROWNIE:
Ingredientes:
- un puñado de nueces de macadamia
- 150 gramos de xocolate Fondant (yo uso solo Chocolate VALOR)
- 150 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 70 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pellizco de sal
Elaboración:
1. Pulverizar el chocolate: poner el chocolate troceado dentro del vaso de la thermomix y programar: 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservar.
2. Poner la mariposa al vaso y añadir el azúcar y los huevos. Programar: 5 minutos a temperatura 37º y velocidad 3 y 1/2.
3. Terminado el tiempo añadir la mantequilla y el chocolate: mezclar 6 segundos a velocidad 2.
4. Añadir la harina, la levadura y la sal. Mezclar 4 segundos a velocidad 2.
5. Añadir las nueces de macadamia y mezclar con la espatula.


DSCF6420blog


ELABORACIÓN FINAL DEL DULCE DE LECHE BROWNIE
1. Precalentar el horno a 180º.
2. Verter la masa del brownie en un molde rectangular más bien pequeño.
3. Añadir encima de 4 a 5 cucharadas soperas generosas de Dulce de Leche, repartidas por toda la masa del brownie.
4. Con la ayuda de un cuchillo hacer circulos encima de donde hemos depositado el dulce de leche para que adquiera una imagen arremolinada.
5. Cocer durante 20-25 minutos en el horno a 180º.
6. Terminado el tiempo retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
7. Cortar en forma rectangular o cuadrada y servir.


DSCF6434blog


¿Quien será el primero en hecharle el ojo y darle el primer mordisco?
… el más goloso!
Fuente: Reposteria y pasteleria con Thermomix
Inspiración: David Lebovitz
ShabbyBlogsDividerF
Etiquetas: , , ,

8 comentaris:

  1. Iratxedivendres, 03 de desembre, 2010

    ¡Madre del amor hermoso, qué cosa extraordinaria ven mis ojos... un brownie delicioso!. ¡Qué receta Mglòria!.

    ResponElimina
  2. Mglòriadivendres, 03 de desembre, 2010

    Ai Iratxe!!!
    Que expresiva y exagerada!!! Pero me encantan tus palabras. Casi que imagino tu cara de sorpresa.
    Pues la sorpresa de verdad la tendras cuando al hacerlos veas lo faciles que són.
    Y no te quedaras tan sorprendida cuando veas lo rapido que se acaban!!
    Un fuerte abrazo, quierda Iratxe,
    Mglòria

    ResponElimina
  3. Pauladivendres, 03 de desembre, 2010

    Hola Mglòria!
    És que no em vull fer mal a les dents, perquè si no ja estiria mossegant la pantalla. Quina bona pinta!!!!! I dius que això no engreixa, no? Una abraçada. Paula Bontiberi

    ResponElimina
  4. Mglòriadissabte, 04 de desembre, 2010

    Bon dia Paula!!
    I tant que NO engreixa... si fas una vida molt activa amb una hora d'exercici diari podriem dir que aquest brownie i qualsevol altre dolç és casi lleuger! ja-ja-ja!!!
    En el meu cas, cada dia me'n vaig a dormir decidint que he de començar a fer exercici, però les petites estones lliures que em queden al dia les dedico al bloc, a la mitja, a vegades al ganxet, tinc començats uns quadres de punt de creu que imiten el traç d'un ocell dibuixat al carbó, i tinc una bona desena de vànoves de patchwork pendents d'acabar d'acolxar..
    Com moltes vegades dic, tinc molts projectes per la juvilació! m'aniria realment malament que l'atrassessin, no creus?
    Una abraçada Paula,
    mglòria

    ResponElimina
  5. La cuina vermelladissabte, 04 de desembre, 2010

    Segur que amb aquesta suculenta recepta, guanyes el primer premi. Enhorabona.

    ResponElimina
  6. Anònimdilluns, 06 de desembre, 2010

    Hola MªGlòria,

    Volia felicitar-te pel teu blog des d'un raconet de la Costa Brava.
    Et segueixo des de fa un temps tot i que mai t'havia deixat cap comentari.
    Avui el teu brownie ens ha deixat a tota la família bocabadats.
    Moltes gràcies per les teves receptes!!
    Fins aviat,
    Yolanda

    ResponElimina
  7. Mglòriadilluns, 06 de desembre, 2010

    Hola cuina vermella!
    Benvinguda al bloc.
    Primer de tot vull aclarir -per si algú més llegeix el comentari- que Reto Dulce no és un concurs on s'otorguin premis. Simplement és una proposta mensual dolça on tothom es pot presentar. És de recent creació, un mes i poc, i t'animo a que hi participis. Per aquest pròxim dia 30 de desembre hem de publicar galetes nadalenques decorades.
    I en segon lloc vull dir-te que m'agrada la teva cuina vermella. Tens unes receptes molt atractives i unes fotogràfies precioses. I gràcies per deixar un comentari. Ara mateixo corro cap a la teva cuina...
    Per cert he fet un arbre de Nadal que quedaria d'allò més bonic a la teva cuina!
    Una abraçada,
    Mglòria

    ResponElimina
  8. Mglòriadilluns, 06 de desembre, 2010

    Benvolguda YOLANDA, que m'escrius no d'un raconet de la Costa Brava... jo diria del tresor de la Costa Brava!
    M'agrada que t'hagis decidit a deixar un comentari. És el que més valor dono al bloc.
    T'animo a que facis aquesta recepta. Està deliciós.. i fins i tot et diré que vaig patir una mica a l'hora de fer les fotos perque patia que no se'l mengessin abans no acabés les fotografies!! ja-ja-ja!!!
    Sorpren la teva família un dia d'aquests amb un berenar, o unes postres amb aquest brownie. I millor encara feu-lo junts!
    Una abraçada,
    Mglòria

    ResponElimina

Moltes gràcies per la vostra visita a Gourmenderies,
Mglòria